Preparación
En primer lugar separe las claras de las yemas y mézclelas con la sal.
Bata durante un minuto y agregue bicarbonato de sodio junto con el
agua. Muela todas las semillas con un mortero o en una procesadora
hasta que queden transformadas en una harina fina y agregue a la
preparación anterior.
Amase todos los ingredientes ya unidos y forme el pan. Caliente el
horno previamente a 180° y hornee el pan recién amasado durante 50
minutos.
Ya tiene un pan libre de gluten, apto para celíacos y para quienes no
quieren consumir hidratos de carbono que puede disfrutar a diario.
Ingredientes
- 5 claras.150 ml de agua.
- 100 g de nueces.
- 100 g de linaza.
- 100 g de semilla de girasol.
- 100 g de semilla de sésamo.
- 100 g de semilla de calabaza.
- Sal a gusto.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
