Preparación
- Lave las hojas de albahaca y escúrralas muy bien.
- Introdúzcalas en la procesadora/licuadora junto con todos los ingredientes menos el aceite y la sal.
- Procesar hasta lograr una pasta.
- Con una espátula baje los restos en los lados y en la tapa.
- Agrega el aceite y un poco de sal y procesa unos 30 segundos más.
- Y estamos listos. Se puede servir con pasta pero también con verduras salteadas, encima del pan, etc.
Ingredientes
- 80g de hojas de albahaca
- 50g de queso de parmesano
- 30 g de otro queso (cabra, oveja, emmenthal etc)
- 50 g de semillas de calabaza
- 1 o 2 dientes de ajo
- 110 g de aceite de oliva
- Sal a gusto
Semillas de Calabaza
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Kilo